Recetas al Wok "Asesinato del pollo en beneficio burgués"

Para los nostálgicos del "SOS Kitchen" volvemos con una receta que recomendamos sobremanera.

Asesinato del pollo en beneficio burgués

Ingredientes (para dos porciones):

-1 pechuga de pollo
-1/3 de paquete penne rigate Matarazzo (los denominados "mostacholes")

-2 tomates de buena calidad de tamaño medio
-1 morrón rojo pequeño (corte brunoise)
-1 morrón verde pequeño (corte brunoise)
-1 cebolla mediana/grande (corte brunoise)
-1/2 bandeja de champignones
-1/2 bandeja de brotes de soja
-1 ajo
-1 caldo
- aceite (nosotros usamos de oliva, porque somos burgueses)
- 1 cucharada de manteca

- orégano
- estragón
- ají molido (una cucharada pequeña)
- sal
- pimienta

Paso 1: preparación inicial

Lavar todo con agua

Cortar la cebolla y los morrones (nosotros los cortamos tipo brunoise, por burgueses).

Cortar el pollo en trozos para evitar cortarlo luego de servir el plato.

Pelar los tomates quitando previamente con cuchillo la parte central y haciendo un corte superficial en forma de cruz. Sumergirlos durante 20 segundos en agua hirviendo y posteriormente ponerlos bajo agua fría, para detener la cocción, y luego retirar la piel. Si no me expliqué, pueden visitar este sitio para comprenderlo mejor: http://blog.chefuri.com/consejos/consejos-paso-a-paso-xxvii-pelar-tomates/

Cubetear ambos tomates

Paso 2: el pollo salteado y las pastas listas

Colocar en el Wok (nosotros usamos uno de industria argentina porque defendemos lo nuestro, desde una postura burguesa, claro...) un chorro de aceite y un poco de manteca y cocinar el pollo hasta que esté mínimamente blanco, salpimentar y apartar en un plato una vez escurrido el aceite.

Preparar los pennes rigate "al dente" (con sal a gusto) y pasarlos por agua fría para detener la cocción.

Paso 3: la magia del wok

Con el aceite que ya se encuentra en el wok (verificar si necesita más), colocamos la cebolla y un ajo cortado por la mitad. Revolvemos hasta que queden dorados y quitamos las mitades de ajo para no arriesgarnos a que se quemen.

Luego agregamos los morrones, los brotes de soja, los champignones cortados, los tomates cubeteados y el caldo. Mezclamos y revolvemos. Luego agregamos los condimentos a gusto: orégano, sal, pimienta, estragón, ají molido, etc.

Cocinamos y, cuando consideremos suficiente la cocción, colocamos los trozos de pollo salteados y las pastas listas para mezclar con el resto de la preparación para que vuelvan a subir la temperatura.

Paso 4: la escena del crimen,

voilà

Un adiós a José Saramago

José Saramago

Haciendo los honores correspondientes, en la memoria de un grande de la literatura y el pensamiento contemporánero, tomamos la información dispuesta en el blog "el gato lupa" de Mimita (para ampliar, entrar al blog "unafloryunsol", también de Mimita).

Nacimiento: 16 de noviembre de 1922

Lugar: Azinhaga, Ribatejo, Portugal

Muere: 18 de junio de 2010

Lugar: Tías, Lanzarote, España

José Saramago gana el Premio Nobel de literatura en 1998 y se convierte en el primer escritor de lengua portuguesa en recibirlo. Escéptico e intelectual, José Saramago mantuvo y mantiene una postura ética y estética por encima de partidismos políticos, y comprometido con el género humano.

La Feria Internacional del Libro se expresa así

“José Saramago es sin duda una figura fundamental e inspiradora para el mundo entero. Fue una persona que entendió profundamente y a cabalidad el poder transformador de la cultura, de los libros, y la importancia de tener una posición ante el mundo. Con su muerte perdemos a un amigo entrañable y a un incasable defensor de los lectores".

Simplemente: ¡GRACIAS!

BUDISMO vs PREDICCIONES MAYAS 2012

ASADO. Éste sería el último deseo de Buda antes del fin del mundo del 2012

¿Acaso el príncipe Siddartha –el Buda Primordial, el primer buda— previó el destino de un mundo condenado al exterminio y a la destrucción total?

¿Alguna vez pensó que su teoría religioso-karmática llevaría a sus acólitos finalmente al descreimiento de su eterna sabiduría?

La tan ansiada reencarnación prometida por el buda primordial a sus fieles estaría comenzando a recibir la sombra de los atisbos de los antiguos mayas.

¿Qué budista (o hinduista) permanecerá firme a sus convicciones cuando el apocalipsis de Las Indias Occidentales, comúnmente llamado “predicciones mayas”, llegue en 2012 a barrer de un plumazo a toda “la gilada” planetaria? ¿A quién le quedarán ganas de filosofar acerca de los pormenores de la vida, del ser, del devenir y de “la mar en coche”?

Pues, recomendamos a los sabios orientales que comiencen a pensar en la posibilidad de solicitar las llaves para acceder al “Reino de los Cielos” o al “Jardín de Alá” (con sus correspondientes vírgenes). Sospechamos que, al ritmo que lleva la humanidad, muy pocos serán los casos que logren la Iluminación –el estado que permite a los budistas llegar al Nirvana—. Pues, finalmente, si no quieren quedar condenados a reencarnar en amebas o cucarachas “pos fin del mundo”, quizás hayan hecho bien en replantearse los principios “del gordo” –Buda— y haberse convertido a otras de las tantas sectas que ofrece la desorientada humanidad contemporánea.    

Cada cuatro años la misma historia… (por Paz)

¡¡Se termina, gracias a Dios (a Alá, Buda, o como quieran llamarlo), la bendita cuenta regresiva para que empiece el mundial!! ¡¡Sí almas ansiosas: llega Sudáfrica 2010!!

Cansada de escuchar cuántas horas, minutos y segundos faltan para que comience, me puse a pensar de qué nos estamos olvidando con tanto espíritu futbolero dando vueltas… y se me ocurrieron algunas…

De la gripe A (el año pasado, a esta altura, ya no había alcohol en gel en ninguna farmacia. Hoy ya no hay camisetas de la selección).

De la inseguridad de cada día (¿Existe aún? ¡¡NO!! ¡¡¡ LLEGA EL MUNDIAL!!! Sólo importa la inseguridad en Sudáfrica).

De SOS (y acá me pongo seria señoras y señores). ¿Me pueden decir qué le pasa al Don que cada vez nos deleita con menos frecuencia con sus hermosos (y a veces no tanto) “posts”? ¿Tendrá el ánimo muy futbolero o tendrá dueña?

De lo que seguro no zafamos ni con el mundial, ni con el “waka waka” de Shakira, ni con los periodistas deportivos que viajaron dos semanas antes para hacer móviles relacionados con todo menos con el fútbol es de Ricardo Fort. ¡¡Por favor!! ¡¡Ese hombre RIDÍCULO!! Yo tenía esperanzas… El mundial que todo lo puede… Parece que no puede con todo.

Bueno gente, me encanta el mundial. Aunque me desborde un poco su fluidisisisísima publicidad, los hombres están como en un estado de “tensa calma” que me parece tierna. Y está bueno que la familia y los amigos se reúnan para compartirlo. ¡¡¡VAMOS ARGENTINA!!! (¡¡¡PERO VAMOS CON Y SIN MUNDIAL!!!)

GRACIAS DON por la confianza. Y gracias Gaby por la maldad compartida.

PAZ

Sponsor Corresponsal oficial de "SOS Me fui a vivir solo"

Nota de la editorial: ¡Muy bueno Paz! ¡Muchas gracias por esta nota! ¡Esperamos que sigas nutriendo este espacio!, que, como ya pudiste observar, está siendo víctima de la ausencia de sus creadores. Atentamente: DON SOS

Día del Medio Ambiente, una lección interesante

En el día del Medio Ambiente, dejemos hablar a esta mujer:

Desenchufados (Tinelli vs Sparrow)

En medio de los cortes de energía, debido al comienzo del frío invernal, nosotros optamos por un "desarrollo sustentable" mostrando una "responsabilidad social empresaria bloguera". Sabemos que esto (nuestra ausencia) provoca profundas congojas, pero sepan entendernos, estamos contribuyendo al crecimiento de la nación, así como en el congreso son muy pocas las luces que se encienden -a tal fin, obvio-:

ERROR EN EL CONGRESO. Esa lamparita encendida correspondería al empleado de limpieza, que ingresó al recinto por equivocación.

En este contexto, ya dijimos, nosotros nos desenchufamos "a full":

Y como estrategia de vida, escogimos para estar más desenchufados aún, conectar solo un dispositivo: la TV

Fue simplemente para poder ver a nuestro mejor amigo: "Marce Tineyi". Él es (para quienes no lo conozcan) un gran contribuidor a la materia gris de la sociedad argentina, además de un fortalecedor de las instituciones democráticas (como aquella vez con De la Rúa), entre tantas cosas que tenemos para "agradecerle"!

 

ENVIDIA. Eso sentiría Jack Sparrow frente a la categoría y logros alcanzados por su colega de garfios y parches.

¡UN ABRAZO A LOS SOSENSES, SI ES QUE SIGUEN AÚN CON VIDA, Y SI AÚN TENIENDO VIDA, CONTINUAN COMETIENDO EL ERROR CON LA FABULOSA IDEA DE VISITARNOS!

¡GRACIAS!¡GRACIAS!¡GRACIAS!¡GRACIAAAAAAAAASSSSSS AMÉRICA!

PD: nos dicen acá que los cortes de energía son de gas, porque con el frío lo que aumenta principalmente es el gas; y que la electricidad aumenta su consumo en verano. Bueno, el ejemplo sirve igual. Además, de tanto "Tineyi" que se consume, seguramente iba a pasar desapercibido.